Backt es doch ganz einfach nach!

Krapfen-Rezept mit Blaubeerfüllung

Egal ob ihr sie Krapfen, Berliner oder Pfannkuchen nennt: Lehnt euch zurück und schaut euch die Zubereitung des leckeren Schmalzgebäcks in unserem Gaumenkino an! Von der Zubereitung des Krapfen-Teigs, übers Frittieren, bis hin zum Füllen und Garnieren. Viel Spaß! 

DIE EINKAUFSLISTE

Für den Krapfenteig:

• 500 g Mehl
• 42 g Hefe, frisch
• 1 Prise Salz
• 200 ml Milch, erwärmen
• 3 Eier
• 85 g Zucker
• 50 g Butter, weich
• 2 Liter Frittierfett zum Ausbacken

Für die Füllung:

• 200 g Couscous
• 150 g Blaubeeren
• 100 g Zucker
• 50 g Stärke
• 100 ml Orangensaft

Für den Zuckerguss:

• 500 g Puderzucker
• 50 ml Wasser
• 0,5 Stück Zitrone
• Lebensmittelfarbe, rot

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